При отличнейшем улові завжди постає одне питання, що ж робити з такою кількістю риби, щоб вона не пропала? Є один хороший спосіб зберігання - сушіння, але рибу потрібно попередньо підготувати.
Вам знадобиться
- - дерев`яний ящик (емальована каструля);
- - сіль крупного помелу;
- - дрібна або середніх розмірів річкова риба.
Інструкція
Під холодною проточною водою промиваємо рибу, а ось потрошити її перед засолкою не потрібно.
Дно дерев`яного ящика або емальованої каструлі покриваємо шаром солі близько 0,5 см. Потім на дно викладаємо промиту рибу і знову засипаємо шаром солі. Чергуємо шари риби і солі, поки тара не заповниться.
На рибу ставимо вантаж. Для цього можна використовувати тарілку меншого розміру і трилітрову банку з водою в якості вантажу.
Прибираємо рибу в прохолодне місце на 4-5 доби. Після закінчення часу засолювання, дістаємо рибу з розсолу і промиваємо чистою проточною водою від солі.
Укладаємо рибу в чисту каструлю і заливаємо водою, щоб вся зайва сіль з неї вийшла. Залишаємо рибу у воді на 1 годину, після цього її дістаємо і просушують на паперовому рушнику.
Тепер підготовлену рибу підвішуємо на гачки і залишаємо сушитися на 5-10 днів.
Як перевірити помпу
Зодіак для народжених у травні
Про що сигналізує біль в районі куприка
Як доглядати за водяний черепахою
Як оформити балкон?
Як зробити волохатий килимок з трикотажних ниток
7 Головних модних трендів літа 2014
Як варити варення з ожини
Як називалася росія в різні часи
Як проводять дактилоскопічну експертизу
Що не можна дарувати на весілля
Народні засоби від болю у вухах
Чи можна «ренні» вагітним