» » Як в'ялити окуня

Як в'ялити окуня




Весняна риболовля вже скоро почнеться, а значить пора вивчити рецепт в`яленого окуня. За таким рецептом можна в`ялити практично всю річкову рибу.
Як в`ялити окуня
Вам знадобиться
  • Невеликий окунь - 20-25 штук (близько 5 кілограм), сіль - 1,5 кілограма, цукор - 100 грам.
Інструкція
1
Наповніть ванну водою, викладіть рибу і добре промийте її.
2
Приготуйте відерце або глибоку миску і кришку трохи меншого розміру окружність відра. Змішайте 200 грам солі з 100 грамами цукру і висипте на дно відра. Дно відра можна попередньо застелити целофаном.
3
Рибу обсушити паперовими рушниками і викладіть у відро. Засипте залишилася сіллю і накрийте кришкою. На кришку покладіть камінь або частина цегли.
4
Поставте відро з рибою в прохолодне місце на 7-10 днів.
5
Перемішайте окунів і залиште їх ще на 1 день.
6
Вивалити рибу у ванну з водою і потримайте близько 4 годин. Добре промийте кожну рибку.
7
Оберніть рибу в паперові серветки або рушника на 2 години. Потім нанизуйте окунів на тонку мотузку або волосінь.
8
Повісьте мотузку в прохолодне місце (не спекотне), накрийте рибу марлею і залиште в`ялитися на 1-2 тижні (залежно від розміру рибки).
9
Якщо ви не будете вживати рибу відразу, то зберігайте її в ящику і перевертайте не рідше 1 разу на тиждень.

Переглядів: 4197
Схожі

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Чим займається лікар геронтолог Чим займається лікар геронтолог

Геронтологія - один з розділів медицини, що займається проблемами старіння людини (і не тільки) і…

Чим займається мамолог Чим займається мамолог

Мамолог - це лікар, в обов`язки якого входить профілактика, діагностика та лікування різних…

Як прибрати живіт жінці в 50 років Як прибрати живіт жінці в 50 років

Зайва вага не тільки суперечить сучасним стандартам краси, а й шкідливий для здоров`я. Ожиріння…

Де в москві можна купити дешеві речі Де в москві можна купити дешеві речі

Навіть при скромних заробітках можна одягатися відповідно до модними тенденціями. У Москві відкрито…

Сира паска з фісташками Сира паска з фісташками

Великдень - сирне ласощі, яке буває двох видів - сирим і вареним. Сира паска з фісташками готується…

Салат «вечірній вечеря» з рисом Салат «вечірній вечеря» з рисом

Ситний смачний салат для вечірнього вечері всієї родини. Прості інгредієнти завжди виявляться у вас…

Що таке система колективної безпеки в європі Що таке система колективної безпеки в європі

Ідея про те, що війни - це зло, і потрібно всіма силами підтримувати порядок і не допускати…

Як вибрати браузер для роботи в інтернеті Як вибрати браузер для роботи в інтернеті

Сучасному людині, яка живе в століття достатку, не звикати до величезного вибору різних товарів і…

Як приготувати кавуновий джулеп Як приготувати кавуновий джулеп

Традиційний джулеп являє собою солодкий сироп, приготовлений на основі води та цукру. Головним…

Як подзвонити в казань Як подзвонити в казань

Казань - столиця Республіки Татарстан, що входить до складу Російської Федерації. Як і в будь-який…

Для чого потрібен паливний насос високого тиску Для чого потрібен паливний насос високого тиску

Паливні насоси сьогодні можна зустріти на всіх автомобілях, оснащених двигуном внутрішнього…

Що робити, якщо не працює монітор Що робити, якщо не працює монітор

Від якісної і правильної роботи монітора залежить зручність користувача, здоров`я його очей, а…

Найпопулярніші доповнення для mozilla Найпопулярніші доповнення для mozilla

Доля багатьох браузерів була недовга і сумна, оскільки вони не змогли перевершити вузькі рамки…