ЯК приготувати рибу в лаваші :: Кулінарні рецепти

Таке блюдо відрізняється не тільки оригінальним і красивим зовнішнім виглядом, але ще й приголомшливим смаком. Останній виходить завдяки поєднанню риби, тонкого лаваша, овочевий начинки і ароматних спецій. А ще воно дуже корисно, адже в рибі міститься багато вітамінів і мікроелементів.

Вам знадобиться

- морський окунь;
- тонкий лаваш;
- 1-2 томата;
- ріпчасту цибулю;
- по? пучка петрушки і кінзи;
- оливкова олія;
- сіль і спеції за смаком.

Інструкція

Окуня очистіть від луски і розпатрати, обов`язково видаливши зябра, інакше страва вийде гірким. Потім гарненько помийте його під проточною водою і обсушити на паперовому рушнику, щоб зайва волога не зіпсувала смак.

Натріть окуня сіллю, в тому числі і всередині. Потім посипте чорним перцем крупного помелу і іншими спеціями. Лаваш змастіть оливковою олією і укладіть на нього рибу.

Зелень крупно порубаєте, томати наріжте кружальцями, а цибулю - тонкими півкільцями. Вкладіть ці продукти в черевце окуня, ще трохи присолите і полийте невеликою кількістю оливкової олії.

Збризніть рибу лимонним соком і загорніть її в лаваш. Покладіть на деко, змастіть зверху оливковою олією і запікайте 50 хвилин при температурі 180оС. Готову страву розріжте на шматочки і подайте до столу з порізаним лимоном і гілочками розмарину.