ПРЯНИЙ морський окунь на грилі

У цій страві головне - підібрати правильні спеції, які зможуть підкреслити ніжний смак морського окуня. Ароматний морський окунь на грилі вийде дуже соковитим, подати його можна з будь-якими овочами.

Вам знадобиться

На чотири порції:
- філе морського окуня 4 шт. кожне по 170 г;
- 1 ст. ложка оливкової олії;
- 2 ч. Ложки паприки;
- по 1 ч. ложці цибульного порошку, часникового порошку, солі;
- 1/2 ч. Ложки червоного гострого перцю;
- по 1/4 ч. ложці сушеного орегано, базиліку, чебрецю;
- рослинне масло, овочі і перець чилі для сервіровки.

Інструкція

Шматочки риби промийте. Змастіть філе морського окуня з усіх боків оливковою олією.

У невеликій мисці змішайте паприку, сіль, часниковий і цибульний порошок, червоний і білий перець, сушені трави. Натріть цією пряною сумішшю рибу, складіть її в миску, накрийте, приберіть на 1:00 в холодильник просочуватися ароматом спецій. Для любителів маринованого ріпчастої цибулі можна порадити додати до риби і спецій одну цибулину, порізану кільцями.

Промастіть грати гриля рослинним маслом, включите гриль для попереднього розігріву. Необхідна середня температура. Викладіть філе морського окуня на решітку, смажте з кожного боку по 3-4 хвилини, не накриваючи.

Викладіть готове філе окуня на тарілки, подавайте гарячим зі свіжими або тушкованими овочами і гострим перцем чилі. Також при подачі можете скропити пряного морського окуня свіжим лимонним соком.