Морський окунь у винному соусі




Ніжне м`ясо окуня в поєднанні з зеленню і вином виходить дуже ароматним і божественно смачним.
Вам знадобиться
  • • Окунь морський - 400 г;
  • • Помідори - 2 шт .;
  • • Цибуля - 2 головки;
  • • Вино червоне (десертне) - 200 мл;
  • • Спеції для риби;
  • • Сік лимона - 1 ст. ложка;
  • • Вода - 200 мл;
  • • Зелень петрушки - 1 пучок;
  • • Соль.
Інструкція
1
Морського окуня очистити, видалити плавники, голову залишити. Полити рибу соком лимона, змастити спеціями, посолити, поперчити і залишити на півгодини, щоб замаринувалася.
2
Помідори нарізати кружальцями. Цибулю нарізати кільцями. У глибокий лист на дно покласти порізані помідори, зверху цибулю, посолити.
3
Підготовленого окуня нафарширувати зеленню петрушки. На подушку з овочів викласти фаршировану рибу.
4
Вино змішати з водою в пропорції 1: 1, додати спеції для риби. Залити отриманою сумішшю рибу.
5
Випікати протягом години при температурі 180 градусів, поки вино не випарується. Періодично відкривати духовку і поливати рибу соком, що вийшов.
6
Подавати готового окуня з рисом і свіжими овочами. На тарілку викласти подушку з запечених овочів, зверху окуня, прикрасити зеленню.

Переглядів: 4567

Увага, тільки СЬОГОДНІ!