Вуха - традиційно російське перше блюдо. Зазвичай цей суп готують із щуки, ми ж візьмемо сазана і окуня. Вийде теж смачно. Незаперечна перевага цього супу в тому, що його швидко готувати - всього півгодини. Отже, як приготувати юшку з свіжої річкової риби?
Вам знадобиться
- На чотири порції:
- - 1 сазан;
- - 1 окунь;
- - 4 помідори;
- - 500 г картоплі;
- - 3 цибулини;
- - 5 лаврових листів;
- - перець горошком, цукор, сіль;
- - свіжа зелень.
Інструкція
Рибу попередньо почистіть, випатрати, добре промийте під проточною водою. Якщо риба дуже велика, порубати її на шматки, дрібну ж кладіть так. У великої риби краще видалити зябра, а то вони можуть дати гіркоту. Покладіть в каструлю.
Додайте в каструлю порізану очищену картоплю, ріпчасту цибулю (кожну цибулину розріжте навпіл), порізані на четвертинки помідори. Залийте воду, щоб вона трохи покривала вміст.
Варіть до готовності риби. Тут багато залежить від обраної риби, від її розміру, але зазвичай на сазана і окуня вистачає 25 хвилин повільного кипіння.
За пару хвилин до кінця варіння додайте сіль, поперчіть. Можете підсолодити ложечкою цукру. Посипте порізаною зеленню. Суп готовий!
Як передаються грибкові захворювання
Як користуватися швейною машинкою
Що таке репліка
Скільки разів на день повинен їсти немовля
Як зробити дружину щасливою
Які книги з малювання підходять для початківців
Що таке комплексне будівництво під ключ
Святкове м'ясна страва «Ластівчине гніздо»
Як приготувати пиріжки з помідором
Як самостійно приготувати смачні деруни
Як приготувати тістечка з шоколадним ганаш і кремом
Як приготувати рулет з джемом і білим шоколадом
Які існують рівні знання англійської мови