ГУСЕНЕЧНІК (рукола) на вашому столі

Рукола, звана також гусенічніком посівним, гірчичною травою, рокет-салатом, ерука, руколою, - відомий представник сімейства капустяних.

Завдяки низькій калорійності і здатності знижувати апетит ерука міцно увійшла в щоденне меню багатьох дам, які прагнуть худнути навіть під час їжі.

А приписувана гусенічніку посівного здатність підвищувати потенцію, зробила це рослина популярним і у частини представників "сильної" статі.

Але у кожної медалі є своя зворотна сторона. Бездумне захоплення руколою може призвести до небажаних наслідків.

Гусенічнік повзучий багатий фітонцидами, що для більшості людей є благо. Адже фітонциди знищують багато хвороботворних бактерій. Але у алергіків рослина може стати причиною найсильнішої реакції - аж до анафілактичного шоку. І якщо ви погано переносить ріпу і редьку, то не поспішайте вводити і рукколу в свій раціон.

Корисне для здоров`я більшості споживачів гірчичне масло, удосталь міститься в гірчичною траві, здатне викликати загострення виразкової хвороби шлунка та дванадцятипалої кишки, а також гиперацидного гастриту, коліту та хронічного нефриту. Це слід пам`ятати тим, хто страждає даними захворюваннями.

Протипоказаний цей пряний овоч при хронічній патології печінки і жовчовивідних шляхів - можливе загострення, жовчно-кам`яна колька. Не відображено рукола також при подагрі, інфекційному неспецифічному поліартриті та інших аутоімунних захворюваннях.

Вагітним жінкам і годуючим матерям не варто налягати на рокет-салат. Принаймні, якщо ця пряна зелень використовувалася перш, то вперше вводити її в раціон під час вагітності та лактації не слід. Адже всі хімічні сполуки з організму матері надходять до дитини.

І ще одне. Гусенечнік має здатність витягувати з грунту солі важких металів і радіоактивні речовини. Тому купуйте цю овочеву культуру і використовуйте в харчуванні тільки тоді, коли впевнені в її екологічну чистоту і в користі для вас і вашої родини.