ШОКОЛАДНО-желейні цукерки :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Цукерки виходять дуже смачними й незвичайними, адже звичні желейні цукерки бувають тільки з фруктовим смаком, а в цьому випадку - шоколадні. До того ж, якщо підібрати цікаві формочки і красиво оформити, то їх можна подавати до святкового столу!

Вам знадобиться

Для желе - білої верхівки
- 80 г молока;
- маленький пакет желатину;
- 30 г цукру.
Для желе - шоколадної частини
- 2 плитки шоколаду;
- 2 великих пакетики желатину;
- 80 г масло вершкового;
- 380 г молока;
- 2 маленьких пакетика ваніліну;
- червоний мелений перець (за бажанням);
- горіхи мигдальні та лісові - за кількістю цукерок.

Інструкція

Спочатку необхідно приготувати верхівку цукерочки - в 80 г молока замочити пакетик желатину, коли він набубнявіє - відправити на розігріту плиту і додати туди 30 г цукру. Почекати поки все розтане, але не закипить, зняти з плити, дати охолонути і розлити по силіконовим формочках (спеціальним для цукерок), поставити в морозильну камеру на 12 хвилин.

Поки верхівка остигає можна приступати до приготування шоколадної частини желе. Взяти шоколад, розламати його на середні шматочки, помістити в каструлю і поставити на плиту, додати масло.

В молоко висипати желатин, залишити набухати. Коли желатин набубнявіє в молоці, додати його до масла і шоколаду, туди ж помістити ванілін і перець. Все перемішати, якщо желатин остаточно розчинився, то каструлю зняти з плити і поставити її перед вікном остигати.

Дістати з морозильної камери формочки - верх вже застиг. Покласти в кожну формочку по горішку і залити до половини шоколадною масою, відправити у морозильну камеру на 6 хвилин (якщо заливати всю формочку відразу, то горішок спливе на поверхню, і буде негарно стирчати з цукерочки).

Коли пройде зазначений час - залити форму до кінця і відправити в холодильник до повного застигання. Якщо час обмежено, то знову в морозилку до готовності.