Арахісове печиво з лікерною начинкою :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Неймовірно смачні та оригінальні солодощі, дуже популярні у Польщі, послужать прикрасою будь-якого святкового столу.

Вам знадобиться

Для печива:
- 200 г земляні горіхи (волоські, фундук, мигдаль);
- 200 г цукрової пудри;
- 1 яєчний білок;
- вафлі або невелике пісочне печиво (для дна вуликів);
Для крему:
- 50 г вершкового масла;
- 80 г цукрової пудри;
- 1 яєчний жовток;
- 40 мл лікеру;

Інструкція

Помістивши всі інгредієнти (подрібнені горіхи, пудру і білок) в миску, ретельно перемішати. Якщо суміш занадто рідка, додати в рівних пропорціях горіхів і цукрової пудри, оскільки загальна щільність залежить від кількості білка.

Підготувати форми для вуликів. Для виготовлення печива необхідні спеціальні форми у вигляді вуликів, але їх можна замінити на будь-які інші.
З підготовленої суміші, відокремлюючи по шматочку, сформувати кулю за розміром соответствущего формі вулика, обсипати його злегка цукровою пудрою. Підготовлений куля помістити у форму, за допомогою держака дерев`яної ложки або спеціального пристосування, зробити у вулику поглиблення для заповнення кремом. Відкривши форму, звільнити готовий вулик, відкласти в сторону на тарілці.
Таким чином, зроблять все вулики і помістити їх на кількох годин у холодильник.

З вафлі або пісочного печива вирізати круглі форми, відповідні за розміром дну вулика.

Перемішати з допомогою міксера розм`якшене вершкове масло і цукрову пудру, додати яєчний жовток і знову перемішати. Потім в масу влити невеликий цівкою лікер, постійно помішуючи.