Варіантів рибних запіканок безліч. Пропоную спробувати приготувати рибну запіканку за незвичним рецептом. Блюдо неймовірно смачне, корисне і дієтичне.
Вам знадобиться
- - філе тріски - 250 г;
- - кукурудзяна мука - 200 г;
- - яйце - 2 шт .;
- - десертне біле вино - 1 ч.л .;
- - цукор - 1/2 ч.л .;
- - масло рослинне - 2 ст .л .;
- - сіль - щіпка;
- - перець мелений чорний - щіпка;
- - зелень - 2 гілочки.
Інструкція
1
Рибне філе двічі пропускаємо через м`ясорубку.
2
Відокремлюємо жовтки від білків.
3
Міксером збиваємо білок із цукром.
4
З`єднуємо рибний фарш, кукурудзяне борошно, жовток, вино. Додаємо в суміш білок, збитий з цукром. Солимо, перчимо. Ретельно перемішуємо.
5
Отриману масу виливаємо в форму для запікання, змащену олією. Ставимо в розігріту до 220 градусів духовку на 15 хвилин.
Охолоджуємо, нарізаємо смужками.
Смачного!