Суфле з курей - це не калорійне і легке блюдо. Підходить людям, які дотримуються дієти і обмежують себе у вживанні калорійних страв. Це повітряне суфле можна готувати, як в духовій шафі, так і в мікрохвильовій печі.
Вам знадобиться
- 30 грам м`якоті курки, один яєчний білок, вершкове масло 30 - 40 грам, молоко 80 грам, мелені сухарі на посипання форм, пряна зелень, вино біле 50 грам, спеції та сіль.
Інструкція
Беремо м`ясо курки і пропускаємо 2 рази через м`ясорубку з дрібними гратами. Потім приготований фарш протираємо через сито, додаємо вино, м`яке вершкове масло і молоко. Масу охолоджуємо в холодильнику кілька годин і збиваємо міксером до пишної, повітряної маси.
Охолоджені білки збиваємо в густу піну і з`єднуємо, обережно перемішуючи з фаршем. Одночасно з білками в фарш вводимо спеції та сіль.
Змащуємо вершковим маслом порційні формочки і обсипаємо меленими сухарями. Заповнюємо приготованим фаршем третю частину форм. Після чого ставимо в широку каструлю, додаємо трохи гарячої води, накриваємо кришкою і на пару доводимо до готовності.
Готове куряче суфле обережно виймаємо з каструлі, і викладаємо на пиріжкову тарілку, прикрашаємо гілочкою зелені. Подавати суфле бажано відразу після приготування, щоб уникнути його усадки.
Минтай на сковороді по-домашньому
Основи догляду за цуценям
Маленькі чомучки
Подарункові пряники
Як протистояти агресії начальника
Як користуватися декоративною косметикою
Відомі фільми з Джон Траволта
До чого сниться потопельник
Про що сигналізує ниючий біль справа в області грудної клітини
Чи можна займатися спортом при вагітності
Як зробити природний макіяж
Поїздка з немовлям
Куди подають заяву в сад