КУРОЧКА в «ажурі» з картоплі :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Незвичайне блюдо прийде по душі всієї родини. Цей рецепт не займе багато часу для приготування. Страви вважається повноцінним, тому його можна подати без гарніру, як самостійну страву.

Вам знадобиться

- 2 курячі грудки (великих);
- 100 г твердого сиру;
- одне яйце;
- 6 середніх бульб картоплі;
- 2 ст. ложки борошна;
- 2 ст. ложки рослинної олії;
- 20 г зелені;
- сіль, чорний мелений перець - за смаком.

Інструкція

Помити і порізати зелень, змішати з тертим сиром.

Куряче м`ясо порізати тонкими пластинками, приправити сіллю і перцем, перемішати. Всі обсмажити на сковорідці до готовності.

Очистити картоплю, акуратно натерти на тертці. Віджати весь сік. Додати сіль, яйце і борошно. Добре перемішати.

На повільному вогні розігріти сковорідку, покрити дно тонким шаром рослинного масла.
Покласти і розподілити терту картоплю по дну сковороди і притримувати лопаткою протягом 2-3 хвилин. Вийде форма млинця. Обсмажити з двох сторін.

Викласти на одну сторону картопляного млинця курку, на іншу посипати перемішаний сир із зеленню. Смажити близько 2-3 хвилин, сир почне плавитися.

Далі скласти навпіл млинець. Та сторона, що з сиром накрити поверх сторони курки. Обсмажити з двох сторін по одній хвилині. Подати до столу можна з легким салатом із зелені або свіжих овочів.