ШОКОЛАДНИЙ пудинг з апельсином

Пудинг - приємне і корисне блюдо як для сніданку, так і для десерту. Дітям сподобається шоколадний пудинг, приготований разом з цілим апельсином - це виглядає дуже цікаво, а головне - смак такого ласощі запам`ятовується надовго.

Вам знадобиться

- 200 г борошна;
- 170 г цукру;
- 110 г вершкового масла;
- 100 г чорного шоколаду;
- 70 г какао-порошку;
- 1 апельсин;
- 3 яйця;
- 4 ст. ложки молока.

Інструкція

У невеликій каструльці закип`ятіть воду, опустіть в неї апельсин, варіть 10 хвилин. У цей час розтопіть на водяній бані чорний шоколад, додайте до нього 90 г вершкового масла, влийте молоко, перемішайте до однорідності.

Змішайте борошно з какао-порошком, просійте через дрібне сито. Збийте яйця з цукром за допомогою міксера, додайте борошно з какао, введіть шоколадну масу, продовжуйте збивати на невеликій швидкості міксера, поки тісто не буде повністю однорідної консистенції.

Залишилися вершковим масло промажьте круглу вогнетривку форму, викладіть 2/3 частини тесту у форму. Апельсин в декількох місцях проткніть виделкою, надріжте його. Помістіть апельсин в центр форми, вдавивши наполовину в шоколадне тісто. Викладіть зверху залишився тісто, щоб апельсин їм був покритий рівномірно з усіх боків.

Форму поставте у велику каструлю, яку попередньо наповніть гарячою водою - вона повинна доходити до половини форми. Накрийте каструлю папером для випічки, притисніть зверху кришкою.

Варіть шоколадний пудинг з апельсином приблизно 2:00 на середньому вогні. Подавайте його до столу злегка теплим.