РЕЦЕПТ часникового масла :: Кулінарні рецепти

Для додання будь-якої страви пікантності можна використовувати часникове масло. Я пропоную вам найпростіший рецепт його приготування. Таке масло можна використовувати не тільки для заправки страв, але і є його, намазав на хліб.

Вам знадобиться

- часник - 1 головка;
- вершкове масло - 100 г;
- оливкова олія - 2 столові ложки;
- сіль - 2 чайні ложки;
- зелень - за смаком.

Інструкція

Взявши головку часнику, акуратно зріжте у неї за допомогою ножа верхівку. У такому вигляді помістіть часник на форму для випікання, полийте його оливковою олією і відправте в духову шафу, температура якого дорівнює 200 градусам, на одну чверть години. Не забудьте накрити овоч харчовою фольгою.

Вийміть вершкове масло з холодильної камери і дайте йому постояти при кімнатній температурі до розм`якшення. Як тільки воно стане м`яким, акуратно розріжте його ножем на шматочки середнього розміру, після чого перекладіть в чашу блендера і гарненько збийте.

Діставши запечений часник, видавіть його вміст і додайте разом з оливковою олією, в якому він випікався, ко збитого вершковому маслу. Туди ж введіть сіль з будь дрібно посіченою зеленню. Всі збийте за допомогою блендера, як слід.

Отриману масу перекладіть або в поліетиленовий пакет, або на харчову плівку і акуратно загорніть її, немов рулет. У такому вигляді часникова олія відправте в холодильну камеру. Там воно повинно перебувати до того моменту, поки повністю не застигне.

Коли маса застигне, можете дістати її з холодильної камери і використовувати, як забажаєте. Часникова олія готово!