ЯК приготувати класичний грецький салат

Основним інгредієнтом грецького салату є традиційний грецький сир, приготований з козячого або овечого молока - фета. Цей сир володіє приємною ненав`язливою кислинкою, що надає страві вишуканий і неповторний смак. Фета, на відміну від різкої і солоної бринзи, яку часто використовують замість грецького сиру, що не перебиває смак свіжих овочів і соковитих оливок.

Вам знадобиться

- 2 помідори великих розмірів;
- 1 великий огірок;
- половина головки ріпчастої цибулі;
- 1 солодкий перець;
- 200 г сиру фета;
- 100 г маслин;
- 2 ст. ложки оливкової олії;
- половина лимона;
- орегано (материнка);
- сіль, чорний мелений перець за смаком.

Інструкція

Солодкий перець миємо, очищаємо від насіння і нарізаємо його великими шматочками. Щоб надати салату гарний святковий вигляд, використовуйте перець різного кольору: жовтий, червоний, зелений.

Лук очищаємо від лушпиння і нарізаємо тонкими півкільцями. Краще всього використовувати попередньо замаринований або солодкий лук.

Огірок миємо й нарізаємо великими шматочками. Якщо шкірка дуже жорстка, то її слід видалити.

Помідори також нарізаємо великими шматочками.

Після того як всі овочі нарізані, можна приступати до приготування заправки для салату з лимонного соку, оливкової олії, невеликої кількості солі і чорного меленого перцю.

Овочі для салату викладаємо в миску, заливаємо їх приготовленої заправкою і обережно перемішуємо.

Сир нарізаємо великими шматками і викладаємо його поверх овочів. Перемішувати салат не поспішайте, інакше акуратні шматочки сиру швидко втратять свій привабливий вигляд.

Прикрашаємо салат цільними маслинами і посипаємо його сушеним орегано. Грецький салат готовий до вживання.