Як швидко замаринувати цибулю: 3 експрес-способу

Маринуємо цибулю в лимонному соці

Інгредієнти: 1 велика цибулина, 1 лимон, 50 мл води, 1 ч. Л. солі, 1 ч. л. цукру, зелень і рослинне масло - за смаком.

Вичавіть з одного лимона сік. Розбавте його теплою кип`яченою водою, додайте цукор і сіль, все ретельно розмішайте. Порубати дрібно зелень, можна взяти петрушку, кріп, коріандр або їх суміш. Ріпчасту цибулю поріжте на кільця. Додайте зелень і рослинне масло до лимонному соку. Все перемішайте і залийте вийшов маринадом порізану цибулю. Він буде готовий до вживання після охолодження маринаду.

Маринуємо цибулю в оцті

Інгредієнти: 2 цибулини середнього розміру, 120 мл води-3 ст. л. цукру, 30 г оцту, 1/2 ст. л. солі.

Наріжте цибулю за бажанням півкільцями або кільцями. Складіть його в скляну банку. Змішайте в каструлі сіль, воду і цукор. Поставте її на вогонь і доведіть до кипіння. Додайте оцет, краще використовувати 9% -ий. Залийте гарячим маринадом цибулю і закрийте банку кришкою. Як тільки маринад охолоне, цибулю можна вживати. Зберігати його необхідно в холодильнику.

Маринуємо цибулю у винному оцті і буряках

Інгредієнти: 1 цибулина, 1 середня буряк, 150 мл винного оцту, 150 мл води, перець і сіль - за смаком.

Наріжте цибулю, обшпарте його окропом і покладіть у миску. Поріжте буряк на невеликі шматочки, додайте в миску з цибулею. Розведіть винний оцет водою в пропорції 1: 1. Додайте перець, сіль і все перемішайте. Залийте буряковим маринадом цибулю і помістіть його в прохолодне місце на 8-10 годин. Ідеальний варіант - залишити цибулю в холодильнику на добу. За цей час він повинен добре настоятися. "Буряковий" лук відмінно прикрашає страви.

Корисні поради

До цибульному маринаду можна сміливо додавати різноманітні приправи. Гостроти допоможе додати часник, який слід попередньо потовкти. Кориця подарує маринованих цибулі терпкий аромат, а ванільний цукор - оригінальний смак.