Маринад - це обов`язкова частина будь-якого шашлику, завдяки йому м`ясо стає смачним соковитим і ароматним.
Вам знадобиться
- Для цибулевого маринаду:
- - 700 г цибулі;
- - 2 ч.л. червоного меленого перцю.
- Для винного маринаду:
- - 2 ст. червоного вина;
- - 3 цибулини;
- - 2 ст.л. чорного меленого перцю;
- - 2 ст.л. лимонного соку;
- - 1 ст.л. цукру.
- Для томатного маринаду:
- - 1 кг помідорів;
- - 0,5 кг цибулі;
- - 1 ч.л. чорного меленого перцю.
Інструкція
Для баранини, свинини і яловичини відмінно підходить цибульний маринад. Подрібніть цибулю за допомогою блендера і з`єднайте його з меленим перцем, добре розмішайте. Перемішайте шматочки м`яса з маринадом і залиште на 8:00. Кількість інгредієнтів зазначених у рецепті вистачає на Маринівка 1 кг м`яса.
Свинину і яловичину можна замочувати у винному маринаді. Для його приготування поріжте цибулю тонкими півкільцями, поперчіть, додайте в нього цукор і залийте лимонним соком. Через півгодини влийте в лук вино, розмішайте і залийте готовим маринадом 1,5 кг м`яса для шашлику, залиште доходити на 10 годин.
Розріжте стиглі помідори на четвертинки, поріжте цибулю півкільцями, з`єднайте овочі в одній ємності, додайте мелений перець. Томатного маринаду, приготованого за цим рецептом, вистачить на 1,5 кг м`яса, маринувати необхідно 4 години.
Іспанське рагу з хамоном
Як приготувати курячий суп з горіхами
Чи завжди флірт веде до зради
Як вибрати фарбу для волосся з УФ-фільтрами
Чим корисний мед
Що цікавого подивитися на Ямайці
Як приготувати пасту з баклажанами
Як перестати поспішати і почати жити
Як зібрати люстру
Чому нудить перед місячними?
Як змусити себе не нервувати
Як відновити сторінку вконтакте
Що таке радіохвильова терапія