ЯК зварити бананове варення :: Кулінарні рецепти

Всі господині активно почали заготовляти різну смакоту на зиму, так як сезон ягід і фруктів йде повним ходом. Я пропоную вам приготувати не зовсім звичайне варення, а саме: бананове. Воно має дуже ніжний насичений смак, який сподобається всім домочадцям.

Вам знадобиться

- банани - 2 кг;
- цукор - 2 кг;
- кірка з одного апельсина;
- вода - 2 склянки.

Інструкція

Цитрусовий фрукт ретельно промийте, витріть рушником, після чого зніміть з нього кірку і подрібніть її, нарізавши ножем на досить маленькі кубики.

У ємність, в якій ви будете варити бананове варення, викладіть цукровий пісок разом з двома склянками води. Потім туди ж висипте нарізану апельсинову кірку. Гарненько перемішавши суміш, помістіть її на плиту і готуйте на повільному вогні до того часу, поки цукор повністю не розчиниться. Не забувайте постійно перемішувати масу, інакше він підгорить.

Видаливши з бананів шкірку, наріжте їх на шматочки. Потім подрібніть фрукти до пюреобразного стану і перекладіть в посуд з цукровим сиропом. Все добре перемішайте за допомогою дерев`яної ложки.

Поставте варитися бананове варення. Уважно стежте за ним і знімайте утворилася пінку. Якщо цього не робити, то готовий продукт буде дуже погано зберігатися, тобто швидко зіпсується.

Коли бананова маса закипить, готуйте її, безперервно помішуючи дерев`яною ложкою, ще протягом 45 хвилин. За цей час колір варення з бананів буде змінюватися.

Після закінчення часу дайте масі з бананів повністю охолонути, після чого перекладіть її в заздалегідь підготовлені банки. Бананове варення готове!