ЯК приготувати гуляш зі свинячої шийки

Зробіть свій раціон цим чудовим і апетитним гуляшем з ніжної свинячої шийки. Це розкішне блюдо також прекрасно підійде для свята. Приготувати його зовсім нескладно.

Вам знадобиться

- 2 кг свинини;
- 260 г соковитих томатів;
- 60 мл рослинного масла;
- 160 г свіжої сметани;
- 15 г борошна кукурудзяного;
- 4 ч. Ложечки паприки;
- 2 цибулини;
- 2 ч. Ложки солі;
- 2 ч. Ложки ароматного кмину.

Інструкція

Лук помийте, почистіть і наріжте тоненькими кільцями. Потім покладіть на сковороду, в якій буде готуватися гуляш. Сковорідку попередньо змастіть рослинною олією. На невеликому вогні обсмажуйте цибулю приблизно 2 хвилини, він повинен стати напівпрозорим. Додайте паприку, кмин і ще кілька хвилин готуйте, не забувайте помішувати.

Свинину ретельно промийте. Наріжте її акуратно середніми кубиками і додайте в лук. Далі обсмажте його з кожного боку.

Додайте воду так, щоб м`ясо покрилося практично повністю. Далі посоліть і доведіть все до повного кипіння. Потім зменшіть вогонь, прикрийте сковороду, готуйте приблизно 50 хвилин, до тих пір, поки м`ясо не стане ніжним і м`яким.

Помідори ретельно промийте, і наріжте невеликими кубиками. Додайте їх до м`яса приблизно за 25 хвилин до його приготування. Коли соковита і ароматна свинина буде практично готова, додайте кукурудзяного борошна і свіжої сметани, посоліть за вашим смаком. Потім акуратно все розмішайте і доведіть до кипіння. Страва готова.