ШВИДКІ мариновані огірки з кмином

Мариновані огірки хоч і проста закуска, але одна з найпопулярніших. Вони актуальні в будь-який час року, відмінно підходять до риби або м`яса. У цій швидкому рецептом виходять досить пікантні огірочки.

Вам знадобиться

- 1 кг свіжих огірків;
- по 250 мл рисового оцту, яблучного оцту;
- 120 мл води;
- по 2 ст. ложки солі, цукру;
- по 2 ч. ложки кмину, перцю чилі;
- 1 ч. Ложка меленої кориці.

Інструкція

Промийте огірки, поріжте їх тоненькими кружальцями. У сотейник налийте і рисовий, і яблучний оцет, додайте цукор і сіль (вказану кількість). Влийте 120 мл води. Додайте кмин, перець чилі і мелену корицю.

Поставте сотейник на вогонь, доведіть маринад до кипіння, помішуючи його. Дайте трохи покипіти вмісту сотейника, потім відключіть вогонь.

Огірки перекладіть в щільний поліетиленовий пакет (беріть пакет закривається). Залийте огірки гарячим маринадом, герметично закрийте пакет і залиште маринуватися.

Швидкі мариновані огірки з кмином повинні маринуватися протягом 1-2 годин, але це справа смаку - комусь вони припадуть до смаку вже через півгодини маринування. Це рецепт не заготовки на зиму, таку закуску треба постаратися вжити пошвидше, навіть у холодильнику вона не буде зберігатися довго - від сили 2-3 дні.

Таку закуску ви можете подавати до рибних або м`ясних страв, на основі цих огірочків можна готувати овочеві салати, але вони незрівнянні і просто в якості закуски.