Ботвінья - страва російської кухні. Це холодний суп на кислому квасі, який готують з щавлю, шпинату, зеленої цибулі, кропиви. Подають ботвинью з рибою або морепродуктами. Пропоную приготувати ботвинью на основі шпинату і зелені з додаванням кальмарів. Блюдо дуже смачне, корисне і літній.
Вам знадобиться
- - квас хлібний - 1 л;
- - кальмари - 400 г;
- - шпинат - 50 г;
- - щавель - 50 г;
- - зелена цибуля - 25 г;
- - огірки - 2 шт .;
- - лимон - 1 шт .;
- - сіль - 0,5 ч. л .;
- - цукор - щіпка;
- - білий мелений перець - щіпка.
Інструкція
Листя шпинату і щавлю промийте. Залийте листя водою, посоліть і варіть на повільному вогні 5 хвилин. Потім дістаньте листя, обполосніть холодною водою і остудіть. Подрібніть шпинат і щавель блендером до стану пюре.
У квас викладіть пюре зі шпинату і щавлю, посоліть, додайте перець і цукор.
Кальмари очистіть від шкірки під гарячою водою, видаліть нутрощі. Відваріть кальмари в гарячій воді 2-3 хвилини. Остудіть. Поріжте готові кальмари тонкими смужками.
Огірки промийте водою, наріжте маленькими кубиками. Зелень дрібно порубати, полийте лимонним соком, посоліть, перемішайте.
У порційну тарілку викладіть зелень, трохи огірків і кальмарів, залийте квасом, прикрасьте часточками лимона. Страва готова.
Чому дівчата спочатку віддаються нахабним хамам, а потім шукають справжніх чоловіків?
Як зображують росіян в голлівуді і чому
Рецепт салату з консервованої квасолі
Салат з куркою, гречкою і сиром
Особливості операційної системи android
Як вилікувати молочницю при вагітності
Як виглядають чорнобривці
Як зробити омолоджуючі засоби для шкіри своїми руками
Хто такий одиссей
Куди платити штраф
Як прикрасити олівець неонової ниткою
Яка бт при овуляції
Керівництво по прикрасі коктейлів