Біскотті з горіхами, цукатами та родзинками

Біскотті, кондитерський виріб родом з Італії. Переклад означає, двічі запечене виріб. Таку назву печення носить неспроста, тісто в процесі приготування дійсно два рази випікають. Ця випічка може нагадати звичайні сухарики, але це тільки через те, що термін зберігання у неї до чотирьох місяців.

Вам знадобиться

- борошно - 200 г;
- цукровий пісок - 160 г;
- масло вершкове - 60 г;
- яйце куряче - 2 шт .;
- суміш цукатів і горіхів - 150 г;
- пекарський порошок - 0,5 ч.л .;
- масло рослинне - 2 ст.л.

Інструкція

У глибоку миску викладіть просіяне борошно. Змішайте її з пекарським порошком і цукровим піском. Додайте цукати з горіхами, перемішайте. Розм`якшене вершкове масло змішайте з отриманою сумішшю.

Яйця помийте, розбийте в загальну масу, замісити тісто. Отриманий шматок розділіть на дві частини. Розкачайте з кожної ковбаску у вигляді батонів.

Приготуйте деко, застеліть його промасленим калькою (пекарські папір). Акуратно викладіть сформовані батончики і поставте в духовку для випічки. Випікайте протягом 30 хвилин при температурі 180 градусів, за цей час вироби придбають легкий золотистий колір.

Вийнявши з печі деко, остудіть заготовки. Далі наріжте гострим ножем навскіс. Укладіть отримані напівфабрикати на лист, запікайте з кожного боку по 10 хвилин. Готові біскотті можна зберігати в скляній або іншій зручній посуді кілька тижнів. Подають таке печиво зазвичай з кавою, чаєм, іншими напоями.