Сирно-лимонним печиво :: Кулінарні рецепти

Печиво з застосуванням сиру підкорює простотою приготування. У такій випічці вдало поєднується сирний смак з ноткою лимонної цедри.

Вам знадобиться

- сир - 100 г;
- цукровий пісок - 50 г;
- яйце - 1 шт .;
- масло вершкове - 50 г;
- мед - 10 г;
- ванілін - на кінчику ножа;
- борошно пшеничне в / с - 100 г;
- пекарський порошок - 3 г;
- лимон - 1 шт .;
- цукрова пудра - 50 г;
- сіль - маленька щіпка.

Інструкція

У глибоку миску викладіть сир, розімніть його. Яйце з`єднайте з цукровим піском, гарненько перетріть і змішайте з сиром.

Масло розтопіть, це можна зробити за допомогою мікрохвильовки. Трохи остудивши, злийте масло до поєднаним продуктам.

Якщо мед густий, розтопіть його на водяній бані або знову використовуйте мікрохвильовку. Додайте до нього ванілін, об`єднайте із загальною масою продуктів.

Борошно просійте разом з пекарським порошком. Викладіть її до сирної маси і перемішайте міксером, на низькій швидкості. Лимон помийте і зніміть з нього третину цедри, подрібніть. Додайте цедру лимона в тісто, продовжите замішувати руками.

Тісто залиште на 5-10 хвилин, відпочити. Далі розкачайте з тіста ковбаску і поділіть її на 16 частин. З кожної частини скачайте кульки.

Деко застеліть пекарської папером, змастіть будь-яким маслом. Розкладіть на аркуші кульки з тіста. Можна залишити їх у незмінному вигляді або трохи приплюснути. Нагрійте духовку до 200 градусів. Розташуйте в ній заготовки на деку. Випікайте 15 хвилин до красивого золотистого кольору.

У миску зсипте дві ложки цукрової пудри, влийте чайну ложку питної води. Воду додавайте акуратно, необхідно одержати не дуже рідку глазур. Її консистенція потрібна текуча і густа.

Викладіть глазур в поліетиленовий пакет або спеціальний кондитерський шприц. Нанесіть на кожне лимонно-сирне печиво малюнок, візерунок. Як тільки глазур підсохне, можете подавати печиво до чаю.