Малосольна горбуша, маринована в лимонному соці

Горбуша - продукт дієтичний, вона хороша в будь-якому вигляді: смажена і солона, запечена або варена. Ця риба живильна завдяки високому вмісту білків. Пропонуємо вам самостійно приготувати малосольну горбушу, яка виявиться смачніше покупної.
Малосольна горбуша, маринована в лимонному соці



Вам знадобиться
  • На чотири порції:
  • - 1,2 кг горбуші свіжої;
  • - 1 лимон;
  • - 1 ст. ложка солі;
  • - 1 ч. Ложка цукру;
  • - перець чорний запашний.
Інструкція
1
Візьміть середнього розміру тушку горбуші, очистіть її, попатраєте. Хвіст, плавники і голову відріжте. Постарайтеся дуже акуратно видалити з горбуші всі кісточки, не зашкодить шкурку на спині. Після цього промийте окраєць під холодною проточною водою, злегка обсушіть її.
2
Викладіть підготовлене рибне філе в пластиковий контейнер або пластмасовий піднос, посоліть, поперчіть, посипте зверху невеликою кількістю солі. Щедро збризніть рибу свіжим лимонним соком. На це має піти сік з одного цілого лимона.
3
Залиште рибу на одну добу в холодному місці, щоб вона гарненько просолилася. Після закінчення цього терміну малосольну горбушу можна вживати в їжу. Її можна додавати в салати і холодні закуски, робити з нею бутерброди або подавати в якості самостійної закуски з часточками лимона і свіжою петрушкою.

Переглядів: 2710

Увага, тільки СЬОГОДНІ!