Чим корисний суп

Користь супу для організму

У суп входить велика кількість різних овочів: картопля, морква, цибуля, капуста, томати, зелень. Всі вони містять багато вітамінів і біологічно активних речовин, необхідних людському організму для нормального функціонування. Крім того, овочі містять клітковину, яка дуже важлива для нормального травлення - вона покращує моторику шлунку і сприяє нормалізацію мікрофлори. Ось чому споживання супів допомагає в більшості випадків уникнути таких проблем з ШКТ, як запори, метеоризм, нетравлення, гастрити та інші.

Супи на м`ясному і курячому бульйоні дуже поживні. Вони допомагають організму виробляти енергію, необхідну людині для активного способу життя. Ось чому такі блюдо особливо важливо їсти на обід, адже попереду ще залишається цілий день. М`ясні супи дуже корисні дітям і підліткам, чий організм особливо потребує поживних стравах. Також їх рекомендується частіше вживати тим, хто відчуває нестачу у вазі.

Ну а пісні супчики на основі круп або овочів - ідеальний варіант для тих, хто дотримується лікувальну дієту або прагне схуднути. Занадто багато такого блюда з`їсти навряд чи вийде, тому фігура від нього не постраждає. Крім того, на перетравлення супу організм витрачає набагато більше калорій, ніж міститься в самому блюді.

Крім цього супи корисні тим, що допомагають відновлювати баланс рідини в організмі, що також дуже важливо для гарного самопочуття. А що входять в це страви інгредієнти також сприяють виведенню токсинів і підвищують опірність організму до бактерій і інфекцій.

Який суп вибрати

Вибір супу необхідно засновувати на стан власного здоров`я. При недобір ваги або ослабленому організмі найкраще їсти поживні рідкі страви на м`ясному бульйоні і обов`язково з шматочками м`яса. Відмінно підійде наприклад, домашня локшина з куркою, суп з фрикадельками або червоний борщ. Корисно також урізноманітнити меню супом з лососем або фореллю, багатими поліненасиченими жирними кислотами.

При проблемах з ЖКТ краще вживати супи на некислих овочевому бульйоні, в які можна додавати окремо зварене нежирне м`ясо. У такі страви корисно класти більше різних овочів і круп, однак останні краще посильніше розварювати під час приготування. Овочеві супи підійдуть і тим, хто прагне схуднути, у зв`язку з чим вибирає низькокалорійні страви.

Взимку будуть до речі рідкі страви з квасолею, горохом і грибами, а також розсольник з перловкою - криницею мікроелементів і вітамінів. А навесні, в період авітамінозу, корисно їсти зелений борщ зі щавлем і зеленою цибулею.