Справжні рибалки їдять юшку за допомогою дерев`яних ложок, щоб не обпекти губи, або п`ють кружками. Рибацька юшка, зварена з тільки що спійманої риби, і смачна, і цілюща, має тонізуючу дію.
Вам знадобиться
- - 250 грам дрібної риби (піскарі, плотва, подлещики)
- - 300 грам бирючков
- - 100 грам картоплі
- - 1 столова ложка пшона
- - 1 середня морква
- - одна головка ріпчастої цибулі
- - перець і сіль
- - 2 яйця
- - кріп
Інструкція
Почищену рибу покласти в дрібну каструлю (казанок) і варити близько 30-40 хвилин. Якийсь час бульйон відстоювати і потім процідити. Розвариться дрібну рибу викинути, а бульйон перелити в більш велику посуд і поставити на вогонь.
У юшку покласти 2 білка (це зробить вуха більш прозорою), процідити і покласти картоплю, порезаний часточками, пшоно і сіль.
Коли юшка почне закипати (десь хвилин через 15-20), додати в нього бирючков (якщо вони будуть великими, то можна їх порізати шматками, а якщо риба невелика, закладати її можна і цілком). В цей же час покласти моркву, порізану кружальцями, ріпчасту цибулю і додати трохи меленого червоного перцю (за смаком).
Іспанське рагу з хамоном
Як приготувати курячий суп з горіхами
Чи завжди флірт веде до зради
Як вибрати фарбу для волосся з УФ-фільтрами
Чим корисний мед
Що цікавого подивитися на Ямайці
Як приготувати пасту з баклажанами
Як перестати поспішати і почати жити
Як зібрати люстру
Чому нудить перед місячними?
Як змусити себе не нервувати
Як відновити сторінку вконтакте
Що таке радіохвильова терапія