ЯК посмажити сирники з маком :: Кулінарні рецепти

Сирники - це прекрасне блюдо для сніданку всієї родини, особливо до них небайдужі діти. Приготувати смачні гарячі сирники - це найкращий спосіб змусити дітей їсти сир, якщо вони його не сильно шанують у вжитку. Сир багатий кальцієм і незамінний для підростаючого покоління. Макова начинка додасть пікантності і різноманітності страви.

Вам знадобиться

-700 г сиру
- 2 шт. яєць
- 3 столових ложки манки
- 3 столових ложки цукру
- 3 столових ложки маку
- 100 г борошна
- рослинна олія

Інструкція

Перетріть сир з яйцями і додайте цукор, можна скористатися блендером для створення більш однорідної маси. Через брак даного приладу можна використовувати сито. Багато яєць додавати не варто, так як вони можуть дати непотрібну вологу.

Додайте в сир мак і манку. Перш, ніж використовувати мак, його потрібно залити окропом на 30-40 хвилин, потім злити воду і віджати його. Дайте манки трохи набрякнути, залишивши її на столі на 10 хвилин, залитої теплою водою.

Якщо ж маса все-таки вийшла рідкуватий, не додавайте в неї борошна, а намагайтеся формувати сирники, вкачувавши в ній. Викладайте столову ложку маси і посипайте її борошном. Для формування більш красивих і гладких сирників, биточків можете використовувати ніж.

Налийте олію на сковороду, розжарите масло і обсмажте отримані сирники з двох боків до утворення рум`яної скоринки. Подавати до столу стоїть зі сметаною або варенням. Намагайтеся вживати сирники в гарячому вигляді, в іншому випадку вони втрачають свій неповторний смак.