НІЖНИЙ горіхово-банановий торт

Орехово-банановий торт кожен готує по своєму, в цьому рецепті ви теж можете допускати які-небудь зміни. Але незмінним в цьому торті залишиться одне - відсутність надмірної солодощі та його неповторна ніжність.

Вам знадобиться

- 200 г подрібненого фундука;
- 125 г цукру;
- 5 яєць;
- 1/2 ч. Ложки розпушувача.
Для крему і наповнення:
- 600 мл вершків 35% -ної жирності;
- 380 г вареного згущеного молока;
- 4 банана;
- 3 пакетики загусника для вершків;
- 1 лимон;
- 2 г ванільного цукру.

Інструкція

Увімкніть прогрівати духовку до позначки в 175 градусів. Відокремте жовтки від білків, збийте жовтки з цукром, змішайте з розпушувачем і горіхами. Білки ж збийте в міцну піну, змішайте частинами з горіховою сумішшю.

Застеліть папером для випічки форму (беріть роз`ємну), вилийте тісто, поставте в духовку на 35-40 хвилин. Тісто дуже добре піднімається, але після виключення духовки воно трохи осяде, при цьому залишиться дуже ніжним.

Очистіть стиглі банани, розріжте уздовж навпіл кожен, збризніть лимонним соком, щоб вони не потемніли. Розріжте остиглий корж навпіл горизонтально. Покладіть нижній корж в роз`ємну форму, рясно промажте вареним згущеним молоком (можна замінити шоколадною пастою), викладіть зверху шматочки бананів.

Збийте вершки з загусником і ванільним цукром, викладіть 1/3 частини отриманого крему зверху на банани. Накрийте другим коржем, зверху викладіть інші вершки. Якщо загустителя для вершків у вас немає, то можна в них додати ложку желатину, нагріти на водяній бані до його повного розчинення, потім добряче масу збити міксером.

Ніжний горіхово-банановий торт готовий, прикрасьте його мигдальними пелюстками або розтопіть шоколад, в нього занурте шматочки банана, порізані кружальцями, і розкладіть по торту. У центрі можна прикрасити тертим шоколадом. Охолоджувати в холодильнику десерт необов`язково, можете подати відразу на стіл.