ІЗУМРУДНИЙ торт з виноградом і фундуком

Смарагдовий торт з виноградом мало того, що дуже смачний, так ще і дуже красивий. Смарагдовий торт не схожий ні на який інший торт, на святковому столі він викличе справжній фурор. У цьому рецепті вам доведеться випікати в духовці тільки корж, повністю торт повинен застигати вже в холодильнику.

Смарагдовий торт з виноградом і фундуком

Вам знадобиться

Для тесту:
- 2 яйця;
- 80 г цукру;
- 60 г крохмалю;
- 60 г борошна;
- 8 ст. ложок рослинного масла;
- 3 ст. ложки молока;
- 2 ч. Ложки розпушувача.
Для крему:
- 450 г сиру сирного;
- 400 г винограду;
- 380 мл йогурту;
- 250 мл вершків 35% -ної жирності;
- 170 г цукру;
- 100 г фундука;
- 20 г желатину;
- 1 лимон.

Інструкція

Розітріть яйця з цукром, додайте рослинне масло, молоко, борошно, крохмаль, всипте розпушувач. Тісто має бути трохи рідкуватим.

Вилийте в роз`ємну форму вийшло тісто, випікайте корж 20 хвилин при температурі 190 градусів.

Замочіть в холодній воді желатин. Промийте виноград без кісточок, просушіть, 2/3 частини ягід розріжте навпіл.

Змішайте цукор, сирний сир, лимонний сік, йогурт. Додайте в крем розмочений желатин, збиті вершки, перемішайте все.

Пергаментом застелите роз`ємну форму, покладіть в неї остиглий корж, промажте підготовленим кремом. Розподіліть по коржу порізаний виноград, залийте залишками крему.

Формою постукайте об стіл, щоб вийшли бульбашки повітря, які виникли між виноградом і кремом. Приберіть торт на 2 години в холодильник.

Смарагдовий торт з виноградом перекладіть на блюдо, прикрасьте виноградом і фундуком, подавайте до чаю.