ТОРТ шоколадний з виноградом :: Кулінарні рецепти

Цей тортик любить вся моя сім`я. Донька мені його навіть допомагає готувати. Адже в процесі приготування немає нічого складного. Особливо подобається прикрашати торт половинками ягід винограду. Розрізаючи їх, не забудьте вийняти кісточки. Візерунок при викладанні ягід може бути будь-яким, зазвичай тут дає простір фантазії моя донька.

Вам знадобиться

Для бісквіта:
- 3/4 склянки борошна,
- 6-7 ст. л. какао-порошку,
- 1 ст. л. крохмалю,
- 1 склянка цукру,
- 6 яєць.
Для крему:
- 200 г нежирного сиру,
- 1 склянка сметани,
- 3-4 ст. л. цукру або цукрової пудри,
- ванілін на кінчику ножа.
Для прикраси:
- ягоди винограду.

Інструкція

Яйця збити, додати в них цукор і ще раз збити. Всипати борошно, попередньо її змішати з крохмалем. Додати какао і швидко замісити тісто. Готове тісто вилити у форму і поставити в духовку, нагріту до 180-200 градусів.

Після випічки бісквіту дайте час охолонути. Це не так просто, оскільки запах свіжої випічки не залишає байдужим нікого. Після того як торт охолоне, розрізати його на два коржі.

Промазати коржі можна чим завгодно: густим варенням, згущеним молоком або сирним кремом. Мені подобається поєднання шоколадного бісквіту та сирного крему, тому пропоную вам зробити так само.

Для крему сир змішайте з цукром (або цукровою пудрою), ваніліном і сметаною. Сметани може знадобитися від 50 до 100 г, залежно від щільності сиру. Отриманий крем охолодіть і викладіть на корж. Прикрасьте виноградинами.