ШВИДКІ рулетики "асорті" :: Кулінарні рецепти

Одна з найпопулярніших закусок на швидку руку вважається закуска з лаваша. Ніжні рулетики швидко готуються, їх можна красиво подати й здивувати тим самим гостей.

Вам знадобиться

- деко;
- харчова плівка;
- лаваш вірменський тонкий 2 шт .;
- гірчиця 2 чайні ложки;
- перець болгарський різнокольоровий 2 шт .;
- рослинне масло 1 ст. ложка;
- майонез 150 г;
- кріп 2 пучка;
- сіль;
- чорний мелений перець;
- сік лимона 1 ст. ложка;
- сирний або вершковий сир 200 г;
- зелена цибуля 1 пучок;
- цедра 1 лимона;
- філе слабосоленого лосося 200 м

Інструкція

Готуємо начинку для першого рулетика. Візьміть 1 пучок кропу вимийте його, обсушити і дрібно нарубати. Майонез з`єднайте з гірчицею і половиною посіченою зелені і перемішайте. Приправте начинку сіллю і перцем.

Готуємо начинку для другого рулетика. Приготуйте цедру лимона. Для цього протріть лимон на дрібній тертці. Зелену цибулю добре промийте і дрібно поріжте. Сир перемішайте з цедрою лимона, цибулею і залишилася частиною кропу.

Болгарські перці розріжте уздовж навпіл, видаліть серцевину, добре вимийте перці і обсушити. Потім викладіть їх на деко, збризніть рослинним маслом і запікайте в духовці протягом 20 хвилин при температурі 180 градусів. Готові перці перекладіть в миску, накрийте харчовою плівкою і залиште на 10 хвилин.

Лосось наріжте тонкими пластинами. З перців видаліть шкірку, а м`якоть наріжте соломкою.

Візьміть 1 лаваш, змастіть його першої начинкою і викладіть підготовлений болгарський перець. Другий лаваш змастіть начинкою №2, а зверху покладіть лосось. Лаваш скрутіть в рулети і наріжте невеликими шматочками.