ЯК приготувати смачний Медовик?

Дуже смачний домашній торт, який порадує своїм ніжним солодким смаком. Він не складний у приготуванні і вам не потрібно великої кількості інгредієнтів. Для того щоб його спекти, не буде потрібно великої кількості витрат.

Вам знадобиться

- 2 яйця
- склянка цукру
- 100 г вершкового масла
- 3 ст. ложки меду
- 2 ч. Ложки соди
- 450 г пшеничного борошна
Для крему знадобиться:
- 1 ст. ложка борошна
- 3 яйця
- 350 г цукру
- 1 ст. ложка крохмалю
- склянка води
- 150 г вершкового масла
- ванілін (щіпка)

Інструкція

Розбийте два яйця в миску і додайте цукор. Збийте їх блендером. Заздалегідь дістаньте з холодильника вершкове масло, щоб воно підтануло. Додайте його до яєць разом з негашеним содою. Знову збийте до однорідної маси.

Поставте каструлю з водою на вогонь, зверху поставте миску з тестом і створіть тим самим водяну баню. Постійно помішуйте тісто, нагріваючись, воно буде темніти. Цей процес займе близько 20 хвилин.

Зніміть тісто з вогню і дайте йому трохи охолонути, потім вмішуйте борошно поступово. Перед цим не забудьте просіяти її через сито. Намагайтеся не переборщити з борошном, тісто має залишатися трохи липким.

Посипте стіл борошном і замісіть на ньому тісто. Воно має бути м`яким і еластичним. Розділіть тісто на 7 шматків. Розкачайте кожен з них. Виріжте рівне коло і проткніть його вилкою в декількох місцях. Поставте коржі випікатися, кожен по 4 хвилини.

Залишки, що вийшли при вирівнюванні коржів, також варто випекти, потім натріть їх. Вийде крихта для прикраси.

Змішайте в каструлі цукор, борошно і крохмаль. Збийте і додайте склянку окропу і поставте на повільний вогонь, як тільки маса стала підніматися і пузиритися, зніміть каструлю з вогню.

Дайте крему охолонути і тільки потім додавайте вершкове масло. Перемішайте гарненько. Зберіть торт, намазуючи кожен корж кремом, зверху посипте крихтою. Дайте настоятися торту найкраще всю ніч.