ШВИДКИЙ медовик з бананово-заварним кремом :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Вам знадобиться

- Для тесту:
- 0,7 ст. цукру
- 100 гр. меду
- 60 гр. вершкового масла
- 3 яйця
- 1 ч. Ложка соди негашеного
- 3 ст. борошна + борошно для розкочування
- Для крему:
- 2 яйця
- 0,5 ст. цукру
- 2 ст. ложки сметани
- 2 ст. ложки борошна
- 500 мл. молока
- 2 банани

Інструкція

У жароміцної мисці з`єднайте цукор, мед і масло. Поставте на водяну баню і, помішуючи, розтопіть. Переставте миску на стіл. Кожен раз енергійно помішуючи, по одному додайте яйця.

Поверніть миску на парову баню. Помішуючи, покладіть соду. Маса повинна запінити і збільшитися в об`ємі.

Додайте просіяне борошно. Нагрівайте, швидко помішуючи, протягом 2-3 хвилин (тісто стане тягучим і м`яким). Зніміть з плити.

Стіл застеліть пекарської папером і присипте борошном. Сформуйте з тіста 5 кульок, покладіть на стіл і розкачайте. За допомогою великої тарілки виріжте з пластів тіста однакові кола.

Перекладіть Пекарській папір з коржами і обрізками тесту на деко. Випікайте в духовці, розігрітій до 180 градусів, протягом 5 хвилин.

Для крему яйця збийте з цукром в міцну піну. Додайте сметану і перемішайте. Всипте борошно. Потім влийте молоко і поставте на плиту. Варіть на слабкому вогні, помішуючи віночком, до закипання.

Банани очистіть і подрібніть в блендері. Додайте в крем, перемішайте і остудіть.

Змастіть коржі кремом і сформуйте торт. Посипте подрібненими в крихту обрізками тесту. Готовий торт приберіть для просочення в холодильник.