ГОТУЄМО смачні оладки із зеленню та ікрою

Оладки можуть виступати як окрему страву і замінник хліба. Гарячі оладки можуть стати чудовим сніданком, а також бути прекрасним доповненням до перших страв. Наприклад, вони ідеально підкреслять смак юшки. Також це нехитре блюдо може бути гарною закускою до пива або квасу.

Вам знадобиться

- 600 г ікри мойви
- 4 шт. яєць
- один кабачок
- ? пучка свіжого шпинату
- ? пучка кропу
- 1 склянка борошна
- сіль і перець за смаком
- рослинна олія

Інструкція

Спочатку разморозьте заморожену ікру. Злийте непотрібну воду. Додайте до ікри яйця. Помийте кріп і просушіть крізь рушник або серветку. Нашаткуйте дрібно зелень і додайте в миску до вмісту.

Помийте і очистіть кабачок від шкірки, натріть його досить крупно. Наріжте дрібно шпинат і додайте його в наявну масу. Всі інгредієнти ретельно перемішайте.

Борошно процідіть крізь сито, щоб прибрати непотрібні грудочки і додати їй пишності. Вмішуйте борошно поступово, щоб вийшло звичайне тісто на оладки, використовуйте віночок.

На розігріту сковороду викладіть ложкою отримані оладки і обсмажте їх з двох сторін. Після того як вони подрумянились, їх можна подавати до столу.

Дані оладки не зіпсує томатний соус або ж тартар. Найкраще приготувати соус самостійно і не використовувати куплений в магазині. Тартар можна зробити, змішавши майонез із зеленню часником і корнішонами, додавши трохи лимонної кислоти.