Мені дуже подобаються заготовки у вигляді сумішей і асорті. Перчики з яблуками - моє недавнє відкриття, вперше спробувала зробити цю заготовку в минулому році. А так як близькі схвалили смак, то тепер включила цей рецептик в свою обов`язкову програму.
Вам знадобиться
- На 4 кг солодкого перцю:
- - 1 кг зелених яблук,
- - 2 ч. Л. кориці,
- - 2 зубчики часнику.
- Для маринаду:
- - на 1 л води - 2 ст. л. цукру,
- - 1 ст. л. солі,
- - 300 мл оцту (6%),
- - 1 ч. Л. меленої кориці.
Інструкція
Перець помити, очистити від плодоніжок, розрізати навпіл, очистити від насіння. Бланшувати перчики протягом 2-3 хв., відкинути на друшляк і залишити охолоджуватися. Яблука помити, розрізати на чотири часточки, видалити плодоніжки і серцевину, бланшувати з додаванням кориці протягом 2-3 хв., Потім охолодити.
У стерилізовану суху банку укласти шарами перець і яблука.
Приготувати маринад: закип`ятити воду, розчинити в ній сіль і цукор, потім всипати корицю, влити оцет і зняти з вогню. Залити гарячий маринад в банки з перцем і яблуками і пастеризувати при температурі 90 ° С. Час пастеризації: для банок ємністю 0,5 л - 20 хв., Ємністю 1 л - 25 хв. Потім банки закатати, перевернути догори дном, укутати і залишити охолоджуватися. Зберігати в прохолодному місці.
Іспанське рагу з хамоном
Як приготувати курячий суп з горіхами
Чи завжди флірт веде до зради
Як вибрати фарбу для волосся з УФ-фільтрами
Чим корисний мед
Що цікавого подивитися на Ямайці
Як приготувати пасту з баклажанами
Як перестати поспішати і почати жити
Як зібрати люстру
Чому нудить перед місячними?
Як змусити себе не нервувати
Як відновити сторінку вконтакте
Що таке радіохвильова терапія