Цей рецепт дала мені бабуся. Вона дуже смачно готує і завжди придумує що-небудь новеньке. Виходить смачна і хрустка капуста. Її можна закатати в банки і залишити до зими.
Вам знадобиться
- - 1 невеликий качан капусти,
- - 2 буряки,
- - 2 моркви,
- - 4-5 зубчиків часнику,
- - мелений перець чилі на кінчику ножа,
- - 5-6 горошин перцю.
- Для маринаду:
- - 1/2 склянки холодної води,
- - 1 ст. л. солі,
- - 1/2 склянки цукру,
- - 1/2 склянки яблучного оцту,
- - 1/4 склянки рослинного масла.
Інструкція
Капусту нарізати кубиками 2x2 см.
Моркву і буряк натерти на тертці. Часник пропустити через прес. Все це змішати і укласти в трилітрову банку. Зверху посипати перцем чилі і кинути горошини перцю.
Моркву і буряк натерти на тертці. Часник пропустити через прес. Все це змішати і укласти в трилітрову банку. Зверху посипати перцем чилі і кинути горошини перцю.
Для маринаду змішати сіль, цукор, воду і рослинне масло, довести до кипіння. Зняти з вогню і дати трохи охолонути.
Додати яблучний оцет і вилити маринад в банку. Добре перемішати і залишити на добу в теплому місці, періодично помішуючи. Потім закрити поліетиленовою кришкою і зберігати в холодильнику.
Для такого рецепта підійде будь капуста - як білокачанна, так і червонокачанна. Червонокачанна капуста трохи жестковата, але після маринування вона набуває м`якість. А вже білокачанна капуста просто створена для маринування.
Іспанське рагу з хамоном
Як приготувати курячий суп з горіхами
Чи завжди флірт веде до зради
Як вибрати фарбу для волосся з УФ-фільтрами
Чим корисний мед
Що цікавого подивитися на Ямайці
Як приготувати пасту з баклажанами
Як перестати поспішати і почати жити
Як зібрати люстру
Чому нудить перед місячними?
Як змусити себе не нервувати
Як відновити сторінку вконтакте
Що таке радіохвильова терапія