КАПУСТА маринована :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Капуста - один з поширених і доступних продуктів. Рецептів приготування страв з капусти існує величезна кількість. Маринована капуста хороша як закуска і відмінне доповнення до м`яса. Готувати її нескладно і часу для цього буде потрібно небагато.

Вам знадобиться

• капуста - 1 шт.,
• морква - 2 шт.,
• часник - 3 зубчики,
• перець гострий - 1 шт.,
• лист лавровий - 3-4 шт.,
• гвоздика - 6 шт.,
• перець горошком - 10 шт.,
• насіння кропу - 0,5 ст.л.,
• маринад:
• вода питна - 1,5 л,
• оцет - 1 ст. (6%),
• масло рослинне - 1 ст.,
• сіль - 4 ст.л.,
• цукор пісок - 9 ст.л.

Інструкція

Вилок капусти нашаткуйте квадратними шматочками, або як вам подобається, головне не дрібно.

Морква помийте і наріжте на тонкі диски. Часник звільніть від лушпиння, роздушіть плоскою стороною ножа, накришить його дрібно. Перець гіркий нашаткуйте якомога дрібніше.

Складіть в одну ємність приготовані капусту, моркву, часник. Додайте лаврові листи, насіння кропу, гвоздику і перець горошком.
Все добре перемішайте.

Далі приготуйте маринад для капусти. Для цього каструлю налийте води, додайте масло рослинне, і оцет. Потім цукор і сіль, доведіть отриманий склад до кипіння.

Капусту залийте гарячим маринадом. Залиште вистоятися протягом трьох днів, при кімнатній температурі.

Як тільки капуста буде готова, її можна розподілити по банках. Зберігати мариновану капусту бажано в холодильнику.