ГОТУЄМО пиріг з консервованим тунцем

Дуже смачний і ситний пиріг з загальнодоступними інгредієнтами. Ідеально підійде тим, хто не любить довго готувати, але дуже хоче порадувати близьких новим рибним блюдом.

Вам знадобиться

- 200 г бездріжджового листкового тіста
- 2 банки тунця консервованого в маслі або у власному соку (по 180 г кожна)
- 3 великі картоплини (загальна вага близько 800 г)
- 1 цибулина
- 3 яйця
- 100 г зелені (петрушка, кріп)
- сіль, перець

Інструкція

Картоплю відварити, попередньо очистивши його від шкірки. Злийте воду і протріть картоплю через тертку або розімніть вилкою. Очистіть і дрібно наріжте цибулю. На розігріту сковороду влийте трохи масла і викладіть туди цибулю. Обсмажте його на сильному вогні, постійно помішуючи.

Злийте з тунця масло / сік. Шматочки риби відокремте від кісток і розімніть. Подрібніть петрушку і кріп. Збийте яйця. Для утворення більш щільної піни білки збивають окремо від жовтків.

Ретельно перемішайте картопля, тунець, цибуля, зелень і яйця. Злегка посоліть і присипте перцем. Яйця слід додавати в останню чергу. Форму для запікання промажьте рослинним маслом. Викладіть у форму підготовлену начинку. Товщина шару повинна бути не більше 5 см.

Накрийте пиріг листковим тістом, підгинаючи краю по периметру форми. Збийте жовток і рівномірно розподіліть його по поверхні тесту. Помістіть пиріг в духову шафу, попередньо прогрів його. Випікати необхідно протягом 30 хвилин при температурі 180-200 градусів. Подають пиріг в гарячому вигляді.