ЦУКЕРКИ з мандариновий джемом :: Кулінарні рецепти

Цукерки з мандариновий джемом - дуже просте у приготуванні ласощі, їм можна порадувати своїх домочадців. Звичайно, мандариновий або будь-який інший джем можна купити готовий і не мучитися, але домашній джем з мандаринів виходить дуже ароматним і без будь-якої хімії.

Вам знадобиться

- 300 г очищених мандаринів;
- 300 г цукру;
- плитка шоколаду.

Інструкція

Очищені мандарини покладіть в блендер, подрібніть, засипте масу цукром, поставте на середній вогонь варитися. Тільки не перестарайтеся блендером - повинні залишитися грубуваті вкраплення. Варіть хвилин 20, помішуючи. Маса повинна за цей час загуснути. Ось і все - ароматний мандариновий джем готовий. Ви можете урізноманітнити його чим завгодно: ваніллю, корицею або мускатом. Розлийте джем по банках, його можна зберігати як звичайну консервацію.

Розтопіть цілу плитку шоколаду в мікрохвильовці або на водяній бані. Візьміть формочки для цукерок, наповніть їх шоколадом - стеночки повинні повністю бути покриті шоколадом. Можете допомагати собі кулінарної пензлем, розподіляючи нею рівномірно шоколад. Ненадовго поставте формочки в холодильник, щоб шоколад схопився.

Тепер наповніть формочки мандариновий джемом, але не до самого верху, залиште місце для нижнього шару шоколаду (дна майбутніх цукерок). Знову приберіть в холод. Із залишків шоколаду зробіть дно цукерок, розрівнюючи шоколад злегка вологими пальцями. Потім знову хвилин на 10 приберіть формочки в холодильник. Діставайте цукерки з осередків акуратно, щоб не пошкодити їх.