ЯК приготувати листковий сирний пиріг з курячим фаршем

Листковий сирний пиріг з курячим фаршем - дуже ніжне, ситне і смачне блюдо, яке цілком можна поставити на святковий стіл. Приготувавши його, ви не пошкодуєте.

Вам знадобиться

- яйця - 5 шт;
- майонез - 3 столові ложки;
- манна крупа - 3 столові ложки;
- сир твердих сортів - 400 г;
- курячий фарш - 1 кг;
- масло вершкове - 6 столових ложок;
- цибуля - 2 шт;
- кріп;
- сіль;
- чорний мелений перець.

Інструкція

Першим ділом приготуйте сирне тісто. Для цього курячі яйця ретельно збийте в окремому посуді. Твердий сир подрібніть за допомогою терки. Додайте його до збитою масою. Потім туди ж викладіть манну крупу і майонез. Все ретельно перемішайте.

Отримане тісто розлийте в різний посуд, розділивши навпіл. Потім одну частину помістіть на деко, накритий пергаментом. Духова шафа розігрійте і відправте в нього випікатися дану суміш до тих пір, поки вона не покриється скоринкою світло-золотистого кольору. Таким чином, вийшов корж для майбутнього листкового пирога. Те ж саме виконайте з рештою тестом.

Остиглі коржі розріжте навпіл. Таким чином, їх стане вдвічі більше, тобто 4.

Саме час приготувати начинку. Для цього на сковороду викладіть вершкове масло і обсмажуйте на ньому, безперервно помішуючи, подрібнений ріпчаста цибуля доти, поки він не стане золотистим. Потім в окремий посуд помістіть такі інгредієнти, як: фарш, подрібнений кріп, обсмажену цибулю, а також сіль і перець. Все ретельно перемішайте.

У форму для випічки, в якій буде випікатися майбутній пиріг, постеліть харчову фольгу. Її краї повинні звисати. Це необхідно для того, щоб надалі можна було обернути їй блюдо.

Начинку розділіть на 3 рівні частини. Блюдо викладайте, чергуючи коржі з фаршевих масою. Загорніть пиріг звисаючими краями фольги та надішліть його в розігрітий духову шафу приблизно на 50 хвилин.

Готову випічку вийміть з духовки і не чіпайте ще протягом чверті години. Потім видаліть фольгу і подавайте до столу. Листковий сирний пиріг з курячим фаршем готовий!