ШВИДКІ мариновані печериці :: Кулінарні рецепти

Часом хочеться швидко приготувати мариновані печериці, але майже у всіх рецептах потрібно вичікувати як мінімум 12 годин. Цей рецепт - справжня знахідка для господинь, які чекати зовсім не хочуть. По ньому можна приготувати смачні мариновані печериці всього за півгодини.

Вам знадобиться

- 500 г свіжих печериць;
- 1 цибулина;
- 150 мл соняшникової олії;
- 50 мл оцту 9% -ного;
- 3 зубчики часнику;
- 3 лаврових листа;
- по 8 горошин запашного і чорного перцю;
- по 1 ст. ложці цукру, солі.

Інструкція

Промийте свіжі шампіньйони, очистіть, дайте з них стекти воді. Цибулину очистіть, поріжте півкільцями, часник теж очистіть, поріжте пластинками.

Розігрійте порожню чисту сковорідку, покладіть на неї цілі печериці. Маслом змащувати сковорідку не потрібно - гриби дадуть сік в процесі смаження. Смажте печериці 5 хвилин.

В окремому посуді змішайте рослинне масло з оцтом, сіллю, цукром, перцем, лавровим листом. Влийте ароматний маринад в гриби, накрийте кришкою, тушкуйте 10 хвилин. За цей час пару раз перемішайте шампіньйони.

Перекладіть гриби в зручну посуд разом з маринадом, додайте порізану цибулю з часником, перемішайте, залиште до повного охолодження. Вже за 15 хвилин цибулю з часником теж промаринується, придбавши неймовірний смак. Такі мариновані печериці можна подавати в якості закуски до різних гарнірів.