Найбільше цінуються дрібні та середньої величини печериці - вони міцні, їх зручно маринувати або додавати в салат навіть в сирому вигляді. Великі ж печериці - це майже не кондиція. Якщо ви випадково зустріли в магазині такі шампіньйони-переростки - сміливо купуйте. З цих грибів можна приготувати чудову гарячу закуску.
Вам знадобиться
- - 6 великих печериць;
- - 1 стебло селери;
- - 2 зубчики часнику;
- - 1 солодкий перець;
- - 1 невелика морква;
- - рослинне масло, пара гілочок зелені (кріп, петрушка);
- - сіль, мелений чорний перець.
Інструкція
Помийте ретельно печериці, гарненько обсушити, видаліть ніжки.
Дрібно подрібніть стебло селери і часник.
Очистіть моркву, натріть на дрібній тертці.
У сковороді розігрійте рослинне масло, підсмажте моркву до золотистого кольору, додайте солодкий перець, потім селера з часником.
Після цього додайте дрібно порубані ніжки печериць.
Посоліть, посипте перцем, обсмажують близько 5 хвилин.
Викладіть капелюшки печериць на розігрітий, змащений олією лист, на кожну шляпку печериці помістіть начинку.
Випікайте в розігрітій духовці 10 - 15 хвилин, при подачі на стіл посипте подрібненою зеленню.
Як готується запіканка з цукіні з картоплею
Гарбузовий пиріг зі згущеним молоком
Видалення гланд: за чи проти
Як приготувати рибні кульки в листковому тісті
Як приготувати шашлички з морепродуктів
Як тлумачити сни з нещасними випадками
Як дізнатися деталізацію дзвінків на мегафоні
Салат з руколою і слабосоленої сьомгою
Як зробити картоплю по-селянськи
Як можна добути енергію для життя
Як готується кролик з розмарином
Як бджоли роблять мед
Як звільнитися від звички гризти нігті