Як приготувати баклажани, фаршировані грибами?




Якщо ви любите баклажани самі по собі, спробуйте нафарширувати їх грибами. Приготування страви вимагає наявності духовки, однак те, що вийде, стане королівським прикрасою до будь-якого столу.
Як приготувати баклажани, фаршировані грибами?
Вам знадобиться
  • - 2 баклажана;
  • - 1-2 болгарського перцю;
  • - 1 цибулина;
  • - 2 помідори;
  • - 150 г печериць;
  • - 2-3 зубчики часнику;
  • - зелень (кінза або петрушка);
  • - рослинна олія;
  • - сіль;
  • - перець.
Інструкція
1
Вимийте баклажани, відріжте у них хвостики і кожен овоч розріжте вздовж так, щоб утворилося 2 його половинки.
2
Виріжте з кожної половинки м`якоть і приберіть її в сторону. Вирізати баклажанну м`якоть слід дуже акуратно, щоб не пошкодити саму половинку баклажана.
3
Отримані порожнисті човники баклажан викладайте на деко. Посоліть їх зсередини, змастіть рослинною олією. Запікати баклажани слід при температурі 230 градусів приблизно протягом 10-15 хвилин.
4
Приступимо до начинці. Для початку очистіть цибулю, вимийте його добре і дрібно наріжте. З вимитого перцю виріжте насіннєву коробку, а сам перець поріжте невеликими кубиками. Ту м`якоть баклажан, яку ви вирізали, тепер необхідно нарізати кубиками. З печерицями чинимо так само: моєму, сушимо і нарізаємо скибочками. Зелень миємо й подрібнюємо. Часник потрібно очистити і теж подрібнити.
5
Починаємо готувати. Розігрійте сковорідку на вогні, додайте туди рослинного масла і обсмажуйте цибулю протягом пари хвилин.
6
До цибулі додайте перець і, періодично помішуючи, обсмажуйте ще протягом приблизно 4 хвилин. Як тільки перець буде готовий, додайте зелень, яку ви порубали, і часник. Перемішайте всю суміш.
7
В окремій сковорідці обсмажте печериці. Готувати їх необхідно 8-10 хвилин. Як тільки гриби готові, додайте до них м`якоть баклажанів і все добре перемішайте.
8
Тепер діставайте човники баклажанів з духовки і наповнюйте їх тій начинкою, яку ви тільки що приготували. Наповнені половинки слід запікати в духовці, нагрітій до 200 градусів. Час запікання - приблизно 10 хвилин.

Переглядів: 2278

Увага, тільки СЬОГОДНІ!