Як приготувати фруктово-ягідний суп з шоколадним соусом

Фруктово-ягідний суп стане чудовим десертною стравою для жаркої пори року. Оригінальний соус з білим шоколадом додасть десерту особливу родзинку. Страва готується просто. Вказаної кількості продуктів вистачить на 3 порції.
Як приготувати фруктово-ягідний суп з шоколадним соусом



Вам знадобиться
  • - груші - 2 шт .;
  • - персик - 1 шт .;
  • - яблуко - 1 шт .;
  • - грейпфрут - 1 шт .;
  • - полуниця - 10 ягід;
  • - біле сухе вино - 200 мл;
  • - вершки 20% - 200 мл;
  • - мінеральна вода (без газу) - 0,5 л;
  • - білий шоколад - 100 г;
  • - цукор - 1 ч. л.
Інструкція
1
Приготування шоколадного соусу. Грейпфрут промийте водою. З м`якоті вичавіть сік (знадобиться близько 50 мілілітрів соку). Шоколад поламати на шматочки. Розтопіть шоколад на водяній бані. Влийте до шоколаду вершки і прогрівайте суміш при слабкому кипінні, постійно помішуючи, до отримання густої маси (5-7 хвилин). Потім влийте сік грейпфрута, добре перемішайте. Зніміть соус з вогню і тримайте в теплі до подачі до столу. Соус готовий.
2
Підготовка фруктів і ягід. Зазначені фрукти промийте водою. Груші і яблуко очистіть від шкірки. Видаліть серцевину. М`якоть наріжте невеликими кубиками. Персик очистіть від шкірки, розріжте на дві частини, видаліть кісточку. М`якоть персика наріжте шматочками. Ягоди промити, обсушити, видаліть плодоніжки. Кожну ягоду розрізати вздовж на чотири частини.
3
У сотейнику змішайте воду і вино, закип`ятіть. Додайте цукор. Викладіть в киплячу рідину всі підготовлені фрукти і ягоди, ще раз доведіть до кипіння і відразу зніміть з плити. Залиште настоюватися під кришкою 15-20 хвилин. Готовий фруктовий суп розлийте по тарілках, окремо подайте шоколадний соус. Страва готова.

Переглядів: 3669

Увага, тільки СЬОГОДНІ!