СИРНИЙ пиріг на кефірі :: Кулінарні рецепти

Для любителів сиру можна порекомендувати рецепт пирога з сиром на кефірі, який готується всього за одну годину. Готується пиріг із звичайних доступних продуктів, а виходить неймовірно смачним. Підійде і до чаю, і в якості повноцінного обіду.

Вам знадобиться

- 1 склянка борошна;
- 1 стакан кефіру;
- 300 г сиру;
- 4 варені яйця;
- 1 сире яйце;
- розпушувач, сіль, рослинне масло.

Інструкція

Спочатку займіться тестом. Для цього борошно змішайте з дрібкою розпушувача, влийте кефір, вбийте сирі яйця. Додайте в борошняну суміш щіпку солі, замісити тісто, воно повинно вийти за консистенцією як густа сметана.

Змастіть форму для запікання олією, викладіть в неї половину тіста. Сир і варене круто яйце потріть на крупній тертці, змішайте. Трохи тертого сиру залиште. Викладіть сир з яйцем на тісто, посоліть. Зверху викладіть другу половину тіста, розподіліть її - тісто має повністю покрити сирно-яєчну начинку.

Випікайте сирний пиріг на кефірі протягом півгодини, духовку заздалегідь прогрійте до 160 градусів. Потім дістаньте пиріг з духовки, посипте невеликою кількістю тертого сиру, знову поверніть в духовку на 10 хвилин. Після цього вимкніть духовку, дістаньте пиріг, повністю його остудіть. Не залишайте пиріг остуджувати в духовці! За час остигання духовки випічка може встигнути пригоріти або стати дуже сухою.

Поріжте сирний пиріг порційними шматочками, подавайте на стіл до чаю або в якості сніданку, обіду. За цим рецептом кефіру тесту виходить дуже смачним, ви можете видозмінювати начинку, додаючи в неї інгредієнти за смаком.