ЯК приготувати картопляний салат з копченою скумбрією і яблуком?

Картопля - неймовірно поживний овоч, який містить безліч корисних для організму речовин. Найчастіше прийнято готувати варену і смажену картоплю, зрідка - пюре. Тим часом картопля може фігурувати навіть в салатах. Спробуйте зробити картопляний салат з копченою скумбрією і яблуками - екзотичне поєднання, яке прикрасить будь-який стіл.

Вам знадобиться

- 350 г картоплі;
- 200 г скумбрії холодного чи гарячого копчення;
- 1 свіжий огірок;
- 1 яблуко;
- зелена цибуля;
- 2-3 ст.ложки рослинного масла;
- сік лимона;
- цукор;
- сіль;
- мелений чорний перець.

Інструкція

Вимийте картоплю і, не очищаючи його від шкірки, відваріть до готовності. Потім дайте йому трохи охолонути і очистіть. Готову картоплю потрібно нарізати кубиками.

Якщо ви купили скумбрію гарячого копчення, то таку рибу необхідно руками "розібрати" на окремі "пластівці". Якщо ж у вас вдома скумбрія холодного копчення, то просто наріжте її невеликими кубиками.

Чергу огірка і яблука. Їх потрібно вимити. Огірок ріжемо невеликими кубиками. Що стосується яблука, його необхідно очистити від шкірки, нарізати кубиками і скропити соком лимона.

Готуємо заправку до салату. Сік лимона, сіль, чорний мелений перець, рослинне масло і щіпка цукру - все це потрібно добре перемішати.

Тепер формуємо сам салат. У миску помістіть картоплю, рибу, огірок і яблуко. Полийте заправкою. Перемішайте всю масу, при цьому постарайтеся не пом`яти картоплю.

Приберіть готовий салат в холодильник. Нехай він настоїться кілька годин. Краще буде, якщо ви подасте його до столу на наступний день - так він стане ще смачніше.

Коли будете подавати салат, додайте туди чорного перцю і посипте зеленою цибулею.