Як приготувати баклажани в сметані

Надзвичайно смачний і одночасно простий рецепт баклажанів в сметані. Баклажани самі по собі досить смачні овочі, а в поєднанні зі сметаною вони просто чудові. Петрушка і кріп вигідно доповнюють смак страви.
Приготувати баклажани в сметані



Вам знадобиться
  • - перець - за смаком;
  • - сіль - за смаком;
  • - петрушка;
  • - кріп;
  • - сметана - 1 склянка;
  • - рослинна олія - 2 ст.л .;
  • - пшеничне борошно - 1 ст.л .;
  • - баклажани - 2 шт.
Інструкція
1
Очистіть баклажани від усього зайвого, потім вимийте їх в проточній воді. Наріжте на скибочки і помістіть на п`ять хвилин у гарячу воду. Через відведений час відкиньте баклажани на друшляк і дозвольте воді стекти.
2
Далі баклажанні скибочки посоліть, поперчіть і панірують у пшеничному борошні. Обвалюють старанно, з усіх боків.
3
Розігрійте сковороду з рослинним маслом і обсмажуйте частини баклажанів, обваляти в борошні, поки не з`явиться золотистий колір.
4
Розігрійте духовку до 200oC. Обсмажені баклажани покладіть у форму, залийте сметаною. Помістіть форму в духовку і запікайте до готовності протягом 40 хвилин.
5
Дрібно нарубати зелень гострим ножем, злегка остудіть блюдо, діставши його з духовки. Посипте зеленню і подавайте на стіл як самостійне блюдо або в поєднанні з яким-небудь легким салатом з овочів.

Переглядів: 3204

Увага, тільки СЬОГОДНІ!