ЯК приготувати штрудель :: Кулінарні рецепти

Штрудель - це смачні ласощі, яким легко порадувати рідних і близьких у самостійному виконанні.

Вам знадобиться

- борошно - 1 склянка
- вода -? склянки
- яйце - 1 шт.
- рослинна олія - 2 ст. ложки
- яблука - 5 шт.
- подрібнений мигдаль - 100 г
- родзинки
- лимон - 1/2 шт.
- цукор - 1 ст. ложка
- вершки - 100 мл

Інструкція

Для приготування тіста змішати борошно, воду, яйце і рослинне масло. Борошно просіяти через дрібне ситечко, щоб тісто вийшло більш повітряне. Готове тісто добре вимісити - воно повинно вийти пружним і прилипає. Прибрати в теплу миску, попередньо змастивши олією. Накрити рушником і дати постояти 30 хвилин.

Для начинки очистити яблука від шкірки, нарізати невеликими скибочками і полити лимонним соком. Скибочки не повинні бути великими, щоб начинка вийшла ніжною. Соком лимона поливають для того, щоб яблука не потемніли. Готове тісто викласти на обсипали борошном рушник і розкачати як можна тонше. Обрізати товсті краю. Викласти яблука і родзинки, посипати цукром і подрібненим мигдалем. Начинка не повинна доходити до країв на 1-1,5 см.

Скачайте штрудель і перекладіть в змащену маслом форму, зігнувши у вигляді підкови (краю підвернути вниз). Випікати 25 хвилин при температурі 180 градусів. Дістати, полити вершками (або молоком), посипати цукром і допекти ще 15 хвилин. Вийде м`яка глазур. Після готовності дати постояти 15-20 хвилин і розрізати.