М`ясо гусяче вельми жорстке і потрібно достатньо часу, щоб його приготувати. Як правило, гусака готують в духовці. Але можна здивувати свою сім`ю і зробити запіканку. М`ясо птиці відварюється з овочами і пропускається через м`ясорубку. Виходить досить оригінальне і незвичайне блюдо.
Вам знадобиться
- - м`ясо гусака 500 г
- - печінку 200 г
- - сало 150 г
- - білий хліб 150 г
- - морква 100 г
- - яйця 2 шт.
- - корінь петрушки 1 шт.
- - гриби 100 г
- - цибуля ріпчаста 1 шт.
- - жир 20 г
- - лавровий лист 2 шт.
- - чорний перець горошком 4 шт.
- - сіль і перець
Інструкція
М`ясо гусяче промити, нарізати великими шматочками і покласти в каструлю. Туди ж додати ріпчасту цибулю, моркву, корінь петрушки і гриби. Всі інгредієнти повинні бути крупно порізані. Вміст каструлі залити одним літром води і довести до кипіння. Потім додати промиту і порізану печінку, а також шматочки сала.
Інгредієнти варити півгодини. Після цього витягнути з бульйону сало і печінку. Інше вміст каструлі варити ще дві години, додавши лавровий лист і перець горошком.
Коли все буде готово, хліб необхідно розмочити у склянці бульйону, а потім додати його до звареним інгредієнтам і пропустити все через м`ясорубку не менше двох разів.
Деко змастити жиром, викласти м`ясний фарш. Зверху можна посипати тертим сиром. Страва готується в духовці 40 хвилин.
Запіканку розрізати на порційні шматки, прикрасити рубаною зеленню і подавати з будь-яким гарніром.
Кілька фактів про анаконді
Які краще приймати вітаміни при випаданні волосся
Спагетті з фаршем в мультиварці
Що робити при отруєнні чадним газом
Як позбутися від підвищеної стомлюваності
Гіалуронова кислота: застосування та відгуки
Чи шкодять магніти на холодильнику його роботі
Як підібрати вагітної гардероб
Як зробити два скрабу на основі кокосового масла
Таблетки для схуднення: міфи і реальність
Баранина, тушкована з чорносливом
Куряче філе з сиром у беконі
Як ти можеш змінити життя іншої людини