ШАШЛИК в рукаві :: Кулінарні рецепти

Якщо захотілося шашлику, а немає можливості робити його на природі, не впадайте у відчай. Вихід з цієї ситуації є - можна приготувати шашлик в рукаві. Вийде блюдо соковитим, смачним і підсмажений.

Вам знадобиться

- перець - за смаком;
- сіль - за смаком;
- цибуля ріпчаста середніх розмірів;
- приправа для шашлику - за смаком;
- помідори без шкірки у власному соку - 1 банка;
- свиняче м`ясо - 1 кг.

Інструкція

Підготуйте м`ясо, помивши у воді і розрізавши його на шматки середніх розмірів. Поперчіть і посоліть, а також додайте спеції для шашлику.

Очистіть цибулю від лушпиння, зріжте ножем задню сторону, розріжте вздовж на чотири частини. Расслоиться його і додайте до м`яса разом з помідорами без шкурок і помідоровим соком.

Далі накрийте м`ясо кришкою і поставте маринуватися в холодильник мінімум на 40 хвилин. Можете маринувати свинину і довше, тоді вона буде набагато смачніше.

Коли м`ясо гарненько просочиться маринадом, почніть нанизувати шматки на дерев`яні шпажки, чергуючи шматки м`яса з цибулею. Залиште з кожної сторони шпаг по 8 сантиметрів вільного місця.

Загорніть шпажки з нанизаним м`ясом в рукав. Получше закріпіть краю. Викладіть у форму таким чином, щоб вони не нашаровувалися один на один, а лежали в ряд.

Розігрійте духовку до 200oC, помістіть всередину рукав з шашликом і випікайте протягом 40 хвилин. Готову страву можна вживати разом з легким салатом, зеленню і соусами. Як гарнір відмінно підійде варену картоплю.